Już jutro z samego rana zasiądziemy do wspólnego śniadania w rodzinnym gronie. Choć dziś wielu to wydaje się niewyobrażalne – wszystkie przygotowania do świąt powinniśmy mieć już za sobą. Wielka Sobota to dzień wyciszenia i czuwania, zaś Niedziela to czas radowania się z przyjścia Jezusa.
Wielkanocne dania
Wielkanocną ucztę tradycyjnie zaczynamy od podzielenia się poświęconymi pokarmami. Każdy musi spróbować po trochu wszystkiego, nic nie może się zmarnować.
Na świątecznym stole nie powinno zabraknąć wykonanego z ciasta, cukru lub masła baranka, który jest znakiem Chrystusa Zmartwychwstałego, a także symbolem niewinności, łagodności i ofiary, którą Jezus złożył z siebie samego, by odkupić ludzi.
Wśród potraw królują zaś jajka, które oznaczają początek życia i zwycięstwo nad śmiercią. Z części przygotowujemy wcześniej kolorowe pisanki, inne podajemy na różne sposoby – faszerowane, w sosie, w sałatce czy jako pastę jajeczną.
Na ciepło najczęściej serwujemy żurek z kiełbasą i jajkiem lub barszcz biały. W niektórych domach robi się np. zupę chrzanową. Ważnym daniem na świątecznym stole są też mięsa – przede wszystkim biała kiełbasa, pieczony schab, pasztet czy pieczeń rzymska. Wszystko podawane jest z chlebem (który symbolizuje Ciało Chrystusa), serami i warzywami. Smaku dopełniają dodatki: sól – symbol oczyszczenia, oraz chrzan – znak Męki Pańskiej, który symbolizuje hart ducha i siłę fizyczną.
Na koniec pora na coś słodkiego, czyli nagrodę za wytrwanie w Wielkim Poście. Wielkanocne ciasta to metafora kunsztu, powinny zatem być przygotowane samodzielnie. Wybór jest ogromny – od babek o różnych smakach, przez mazurki, kołacze, serniki, paschy, aż po „nowoczesne” wypieki, np. leśny mech.
Polecamy także:
Jesteś niepełnosprawny? W Policach zawiozą Cię gdzie potrzebujesz
Wielka Sobota – przygotowanie do Zmartwychwstania Pańskiego
